ENTREES

 

Le végétal 9 €

Tomate brulée, tomate vinaigrette, tomate crue, huile d’ortie

 

La charcuterie espagnole 14 €

Palette iberique de bellota, serrano Duroc, pignons de pin, pain au levain

 

L’œuf BIO 8 €

Œuf cuisson 64 °c, moule de bouchot, chorizo, croutons, sauce iodée

 

Terrine de la mer 7 €

Terrine en gelée de poulpe et poisson, moutarde d’échalottes caramélisées

 

PLATS

 

Le bœuf cru 18 €

Tartare haché au couteau, assaisonnement « ma recette », potatoes aux épices

 

Le Cochon cuisson rosé 18 €

Entrecôte en douce cuisson, jus de viande, aubergine, sauce satay

 

Les abats 20 €

Rognons de veau grillés, crème moutarde à l’ancienne, purée au beurre, légumes rôtis

 

Poisson du moment 19 €

Filets de maquereau mi-cuit à la flamme, haricots verts, poivrons

 

Le poulpe 26 €

Tentacule de poulpe grillé, patates rôties, purée, poivrons, olive noire

 

FROMAGE OU DESSERT

 

Le fromage 7 €

Trois fromages, un fruit, servi à l’assiette

 

Panna cotta 5 €

Parfum au shiso rouge, coulis de fraise, sablé breton

 

Le glacé 8 €

Parfait glacé à la « fée verte », croustillant cannelle, coulis cassis

 

Le fruit de saison 7 €

Moelleux noisette et myrtille, confit de mûres, sorbet, sablé cannelle

 

 

 

Menu éphémère 25 €

Entrée, plat, dessert

Servi les midis uniquement, du lundi au vendredi sauf jours de fêtes ou jours fériés

Une cuisine simple d’inspiration journalière. Enoncé à la demande ou en découverte

 

 

Menu grand large 59 €

Menu servi à l’ensemble de la table

avant 13h00 les midis et avant 20h30 les soirs

 

Dévoilé à la pause des plats, en cas d’allergène ou de régime particulier,

merci de nous en faire part avant la commande

Nous vous souhaitons une jolie découverte culinaire.

 

Le végétal

Le coquillage

La langoustine

La pêche du moment

Le fromage (+ 6 €)

Le dessert

 

 

Découvrez notre spécialité: le homard breton 59 €

Homard de notre vivier, simplement grillé à la plancha, pince servi en risotto